Das zentral gelegene Rocco Forte Hotel Savoy wurde auf dem Gelände des Mercato Vecchio und der alten Kirche von San Tommaso erbaut. Es liegt nur wenige Gehminuten von den beliebten Sehenswürdigkeiten der Stadt entfernt. Der Sinn für Lage und Geschichte spiegelt sich in der eleganten, modernen italienischen Inneneinrichtung mit gedeckten Farben und schönen Mosaikbädern wider. Irene, das florentinische Bistro des Hotels, ist eine Reise durch Geschmack und Tradition mit einfachen, authentischen Aromen sowie leichten und gesunden Neuinterpretationen von toskanischen Klassikern. Im Sommer können die Gäste im Freien auf der klassischen Piazza Repubblica speisen.