Das Wahrzeichen Alvear Palace wurde 1932 als Luxushotel für europäische Besucher eröffnet und strahlt auch heute noch Belle Époque-Pracht aus. Das Hotel liegt im exklusiven Viertel Recoleta mit seinen eleganten Boulevards und grünen Parks und verfügt über große, französisch inspirierte öffentliche Bereiche mit Kristallkronleuchtern, Samtfussböden und vergoldeten, holzgetäfelten Wänden. Die Gästezimmer im Empire-, Louis-XV- und Louis-XVI-Stil verfügen über einen Butler-Service, frische Blumen und Hermès-Badezusätze. Der High Tea, der in der Orangerie serviert wird, zieht ein elegantes Publikum an. Noch luxuriöser ist das 8.600 Quadratmeter große Alvear Spa, ein ruhiger, lichtdurchfluteter Raum, der eine Reihe von Wellness- und Schönheitsbehandlungen anbietet, darunter die von La Prairie speziell für Alvear entwickelte Strahlenbehandlung.